信阳栽培板栗的历史极为悠久，平桥区内所产板栗具备个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满、种皮易剥离等特征，果肉含糖量高、优质、香甜可口而深受喜欢，适于作糖炒栗子。除炒食外，可生食、烘食或可磨成栗粉，做各种糕点，也可做烹调材料。

　　产于罗山商城两县的油栗个小、皮薄、肉厚、香味独特，不容易生虫，便于储运，颇受买家的喜爱。